沖縄産黒糖の通販サイト／無農薬さとうきびを原料とした七ツ釜製法の西平黒糖を販売！

ようこそ、「沖縄黒糖ネット」へ！手間ひまかけて作った、本格手造り黒糖です。他の黒糖の味とくらべてみてください、違いは一目瞭然です。

⇒黒糖の詳しい製造工程はこちらより

当サイトで紹介する黒糖商品は西平黒糖のものです。西平黒糖の工場は、日本一開花の早い桜で有名な沖縄県本部町にあります。西平黒糖の

西平賀盛（にしひら がせい）さんは
沖縄でも数少ない黒糖職人の一人で、

無農薬のさとうきびを原料として、昔ながらの伝統的技法により、黒糖を手造りしています。

黒糖の詳しい製造過程についてはこちら→黒糖ができるまで

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1623年、さとうきびを原料とした精糖法が中国から伝わり、沖縄全島に広がりました。その後、首里王府は、砂糖専売制度を実施し、黒砂糖の独占と増産を行い、財源を確保しました。現在でも昔ながらのさとうきびの搾り汁を煮詰める製造方法が受け継がれています。

黒砂糖を原料とした定番のお菓子は数多くありますが、やはり純黒糖が人気です。純黒糖は、できたそのままの状態で、ひじょうにシンプルですが、ほのかな苦味と独特な香りが特徴です。

今日ではアルカリ度の高い自然食品としても注目されています。また、石鹸や、美容のパックなどの原料としても使用されるようになりました。沖縄の長寿の源は、黒砂糖の食文化に一因があるのではないかと言われています。黒砂糖は美容と健康維持に最適な自然食品なのです。

砂糖の種類は、含蜜糖と分蜜糖の二つに分けられます。含蜜糖はさとうきびから搾った汁を伝統的な方法で煮つめ、冷やし固めたもので、その代表が黒砂糖です。分蜜糖は搾り汁を遠心分離機にかけ、蜜を振り分け分離したもので、白砂糖などがこれにあたります。白砂糖やグラニュー糖は、精製と漂白をして白くしているのです。

⇒黒糖の詳しい製造工程はこちらより

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含蜜糖である黒砂糖は、白砂糖と比べ、蔗糖含量は約84％と低くいのですが、右表のとおり

カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、灰分などのミネラルが豊富に含まれていて 健康維持に適した食品

といえます。中でもカルシウムは240mg、カリウムにおいては1,100mgと、他の糖類とは比較にならないほどの量を含んでいます。カルシウム不足が気になる方にもオススメです。また、白砂糖に比べ、カロリーも少なめです。

糖分を摂取すると、糖尿病などの病気になりやすいとついつい考えがちですが、これら病気の原因は、生活習慣や遺伝的要素が関連していることが多く、必ずしも糖分の摂取が関連しているとは限りません。もちろん、食べすぎはよくありませんが、ミネラルが豊富なことから、適度な摂取は健康維持に良いとされています。

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甘いものを食べると

心も体もリラックスできます。
ミネラルたっぷりの沖縄産黒糖をおすすめします・・・。

現代社会は生活が不規則となり、これに伴い食生活がとても乱れています。また、何かとストレスのたまりやすい環境下で、疲労のたまっている方も多いかと思います。そんなとき、黒糖などの糖分を摂ってもらうことにより、少しでも心と体をリラックスしていただければ、と思っております。

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素材の味を大切にした、自信の商品です。
まずは、のぞいてみてください。詳しい内容がご覧いただけます。

やえさくら 350g	黒糖 700g	粉黒糖 350g	こくとろみ 300ml	黒糖バラエティー セット
ブロックタイプの黒糖です。黒糖本来の味です。	ブロックタイプの黒糖です。黒糖本来の味です。	粉タイプの黒糖です。お菓子作りに最適です。	液状の黒糖ですので、料理などに最適です。	いろいろな黒糖商品が味わえるお得なセットです。

▲沖縄産黒糖「やえさくら」　525円（税込）

→その他、商品一覧

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